颱風天就是要吃鮮奶酪呀!!!
不然要幹嘛??
(套用最近網路瘋傳的老梗XD)
在"史上最強"的颱風蘇迪勒還沒來臨的前夕
我去買傳說中的吉利丁粉了
雖然網路食譜說鮮奶酪作法超級簡單
連"笨蛋"也會做!!
衝著這句誑語，新手莫名的自信心就產生啦!!!
不過我是第一次做鮮奶酪
加上手邊沒有磅秤，所有的份量都只能隨便"青菜"亂加
而且我還考量一些健康飲食觀念而改良了部分食材
..........
哈哈~~其實我也是有點皮皮挫耶
超怕失敗，變成比"笨蛋"還傻的"傻蛋"啦
所以這次只拿出我的小奇異果綠
倒了500ml的鮮奶
想說份量少一點
如果成功，就又學會一道新甜點
如果失敗，那........就算了!!!!
(不然要怎樣??)
我只加鮮奶不加鮮奶油，也是考量鮮奶對身體比較好
鮮奶油油脂多，對身體負擔太大了
網路食譜選擇加砂糖調甜味
但是我改成加了一堆黑糖XDD
我想，可能砂糖做出來的鮮奶酪呈現牛奶白，看起來比較濃醇香吧
我的黑糖鮮奶酪混合後的鮮奶有點被"黑糖"染色
所以略偏牛奶糖色
賣象可能沒有加砂糖那麼潔白
哈哈~~~但是我完全不以為意耶
因為健康無價呀!!
最後再豪邁的把整包吉利丁粉(10g)通通倒進去
喇喇A，讓糖和吉利丁粉與鮮奶融合後
再開火，一邊煮一邊攪拌(避免焦底)
沒幾分鐘，溫熱的鮮奶就飄散出濃醇的牛奶香
再多煮一會兒，等邊緣冒出小泡泡後
關火，分裝到小瓷器
冷卻後再拿去冰箱冰，就完成囉!!
~~真的很簡單耶，一點也不難~~
網路食譜是說冰個3-5小時就會凝固了
不過我實在太猴急了
一直開冰箱看我的鮮奶酪到底有沒有凝固，哈哈
我下午四點做好
六點多就開始呈現凝固的狀態
看到時鮮奶酪搖來搖去都不會像液體般流動時，真的好嗨好嗨哦
鮮奶酪初體驗，大成功!!!
晚上我很"假掰"在鮮奶酪上面鋪了奇異果、櫻桃和薄荷
瞧瞧我幫它們拍的"個人寫真"
他們也沒讓我漏氣，很上相呢!!
看起來真的好可愛噢
今天早上蘇迪勒來襲了
它瘋狂的怒吼咆嘯著，夾雜著驚人的雨勢，讓許多人飽受驚嚇
在這樣的惡劣的颱風天
可以躲在小房子，不用冒著風雨出門買早餐
捧著我的鮮奶酪時
真的覺得自己好幸福喔
這是颱風天的小確幸
鮮奶酪搭奇異果真的好好吃
加草莓果醬也不賴!!
自己做鮮奶酪，健康又有成就感
我下次還要做
☆手藝櫥窗～＊ (11)